Diversificar el consumo de los alimentos del mar de forma responsable basada en información sobre las diferentes especies que tienen potencial comercial en Galápagos.
Contribuir al desarrollo sustentable de las pesquerías en Galápagos.
Ofrecer a la comunidad mas opciones de consumo de los productos del mar a la vez que conocen acerca de las diferentes especies provenientes del mar y sobre las pesquerías en Galápagos.