Sopa de langosta

Fácil

Dificultad

1 Personas

Cocinado Por

6

Porciones

1 hora

Tiempo

Especies utilizadas

Ingredientes

Agua

2 lt

Langosta

1

Patas de una langosta

Arberjita

2 onz

Arroz

4 onz

Zanahoria

1

Ajo

2

Pimiento

1

Cebolla colorada

1

Sal

Pimienta

Apio

2 ramitas

Achiote

Comino

Preparación

1.- En agua hirviendo, cocinar el arroz. Agregar sal al gusto y dos ramas de apio. Dejar hervir por 15 minutos.

3.- Agregar alverjitas y zanahoria cortada en cuadritos. Cocinar durante 15 minutos.

4.- Pelar y cortar las papas en cuadritos; luego, agregar a la sopa.

5.- Poner media cucharada de sal.

6.- Preparar un refrito con ajo picado, pimiento en cuadritos, cebolla en cuadritos y ramas de hierbita, sal, comino, pimienta; sofreír en achiote.

7.- Agregar el refrito a la sopa junto con las patas de langosta.

8.- Dejar hervir por 10 minutos o hasta que las patas estén cocinadas.

9.- Una vez listo, colocar hierbita picada y sacar del fuego.