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Vieja

Semicossyphus darwini - Especies demersales
Vieja
Biología

Especie nativa en Galápagos.

Hábitat: Pacifico oriental desde Ecuador hasta Chile, incluyendo las islas Galapagos. Habita en fondos rocosos a profundidades que van desde los 2 m hasta los 120 m.

Características: Poseen dientes fuertes que le permiten alimentarse de gran variedad de animales que se encuentran en el fondo marino, como almejas, cangrejos y erizos de mar. Esta especie presenta hermafroditismo de hembra a macho. 

Crecimiento: El tamaño máximo que se registra es de 89 cm y 11 kg de peso. Las hembras alcanzan la madures sexual a la edad de 4 años y 24 cm, mientras que los machos lo hacen a la edad de 7 años y 42 cm de longitud.

Tabla nutricional

Recetas

Listado de recetas listas para su preparación con la especie Vieja.

Pescado frito
Pescado frito
Sopa de pescado
La sopa de pescado es un plato en el que se aprovechan diferentes partes del pescado, como la cabeza, el espinazo y la carne.
Encocado de pescado
Encocado de pescado
Acerca de
Infomar es un emprendimiento que busca promover un consumo responsable y diversificado de los alimentos del mar en Galápagos.
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