Atún aleta amarilla

Biología

Hábitat: Especie migratoria que habita en los climas tropicales y subtropicales del océano, desde las aguas superficiales con un promedio de 20°C de temperatura hasta más de 100 m de profundidad.

Características: Se alimenta principalmente de peces pelágicos pequeños, como sardianas y calamares gigantes. En Galápagos, se encuentran en todas las temporadas del año. Conocido también como albacora.

Medidas de manejo: Se permite su captura con artes de pesca que cumplan con las regulaciones del Parque Nacional Galápagos como caña de pesca y líneas de mano.

Tabla nutricional

Omega-3, asociado a menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y reducción de triglecéridos; se asocia a beneficios para el sistema nervioso y sistema inmunologico. Su carne presenta alto contenido de proteínas (23.5 %), y bajos niveles de grasa saturadas (1.8%).